Εύκολη και γρήγορη συνταγή με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι. Ότι πρέπει για να συνοδέψει τον καφέ μας ή να ολοκληρώσει το γεύμα μας. Ιδανικό σνάκ για παιδιά. 

Υλικά:

1 κούπα σπορέλαιο 

1/3 κούπας ζάχαρη

1/3 κούπας χυμό πορτοκάλι

1 βανίλια

1 σφηνάκι λικέρ (προαιρετικό-αλλά μας αρέσει)

το ξύσμα απο το πορτοκάλι

500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή γοχ με 1.5 κουταλάκι μπέικιν

1 βαζάκι μαρμελάδα ή αν έχουμε φρούτα ώριμα τα βράζουμε με αντίστοιχη ζάχαρη και χρησιμοποιούμε αυτά.

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός απο το αλεύρι και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις έχει ομογενοποιηθεί το μίγμα προσθέτουμε και το αλεύρι μας και ανακατεύουμε για να έχουμε ένα ενιαίο ζυμάρι. Στρώνουμε τα 2/3 της ζύμης σε μια ταρτιέρα χωρίς να λαδώσουμε ή να βάλουμε αντικολλητικό χαρτί, στρώνουμε τη μαρμελάδα και με το υπόλοιπο ζυμάρι κάνουμε σχέδια ή κόβουμε λωρίδες και στολίζουμε την τάρτα μας. Ψήνουμε στους 180 για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει. Τρώγεται κρύα, δεν χρειάζεται ψυγείο και διατηρείται φρέσκια για αρκετές ημέρες. Αν μείνει.